I hjertet af Mols Food ligger en dyb
kærlighed til vores planet, biodiversitet
og menneskelige forbindelser.
Vores vision
"At bidrage positivt til klima, biodiversitet, fællesskab og menneskers sundhed."
- Jens K. Gundersen
Vores projekt er mere end blot en gård - det er et levende fællesskab, hvor vi forsøger at skrue tiden tilbage til den gang flere indgik i drift af jorden med mere manuelt arbejde, og hvor mange gårde havde sin egen grøntsagsproduktion og forskellige afgrøder på mindre jordstykker. Dengang der var mere plads til naturen. Vi brænder for sunde og næringsrige fødevarer dyrket på ansvarlig vis og med omtanke for klimaet og biodiversitet.
Hos Mols Food arbejder vi med:
Fællesskab
Opbygning af samarbejdende netværk med formål
Regenerativt landbrug
Produktion af mad under genopbygning af jordens sundhed
Biodiversitet
Skabelse af flere levesteder for det vilde liv.
Fødevareproduktion med omtanke
Hos Mols Food dyrker vi efter regenerative principper, hvormed vi tilfører organisk materiale til jorden og derved gradvist øger mængden. I august 2026 forventer vi at blive økologisk certificeret.
Vi ønsker at føre jorden tilbage til en bedre og mere frugtbar tilstand, derfor er det en selvfølge for os at fokusere på biodiversitet og skabe mere natur.
Vores projekt strækker sig over 4 hektar med dertilhørende drivhuse, hvor vi dyrker grøntsager, vin og bær, samt en 6 hektar til frugt- og nøddeplantage. Her har en håndfuld medarbejdere og et stærkt hold af frivillige deres daglige gang, og får det i fællesskab til at gå op i en højere enhed.
-
Bærhave og vingård
-
Produktion af grøntsager og urter
-
Skovhave med nødde- og frugttræer
-
Bælgfrugter
-
Produktion i polytunnel (drivhuse) af bl.a. tomater, agurker og peberfrugter
-
Ekstensiv dyrkning og sankning i hegn, krat, skel og skov
-
Smådyrshold: høns, ænder, kaniner
-
Produktion af honning
I den lille vejbod udenfor Eg Bygade 11 kan du finde et udvalg af vores dagligt høstede grønsager, honning, blomster, syltede sager, m.m. Vores grøntsager kan derudover også købes hos Bondelaugets butik og marked.
